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【出荷期間】
11月中旬ごろ~3月中旬ごろまで

【送料】
無料(送料込み)
◎ご注意:北海道は別途送料が700円かかります(ご注文後に送料700円が追加加算されます)。

【ご注意】
天然、野生のため、ご注文をいただいてすぐに出荷できない場合があります。捕獲後に解体処理をした後の出荷となりますので、原則お届け日のご指定をご容赦いただいております。
発送予定日は猟師の山鼻さんに相談のうえ、後刻ご連絡いたします。
 

★「特上」イノシシをご選択の場合はご注文後に900円が加算されます。
★冷凍保存で約3ヶ月風味はかわりません。
★解凍方法:お召し上がりの前日夜、冷凍から冷蔵に移して解凍してください。
丹波の天然、野生のイノシシを 
山鼻さんたちのグループ(三田)が鉄砲で猟をします。 
その鉄砲で仕留めたばかりのイノシシ肉をお届けします。

“猪肉は臭い”とよく言われますが、鉄砲で仕留めたイノシシは臭くありません。 
ワナで仕掛ける猟は 
ワナにかかってから捕獲するまでの時間が長いために、ストレスが体中にたまり、肉の臭さが出てしまうのです。 
もうひとつの臭いの原因になる解体の時、 
内臓を傷つけない技術を駆使するのでさらに臭いがなくなるのです。
本来、猪肉は臭くないのです。
(おすすめレシピ)
★すきやき  
牛肉のすき焼きとまったく同じです。 
このいのしし肉は臭くないので、本来の猪肉の味をお楽しみいただけます。 
牛肉は焼くほど固くなりますが、イノシシは逆に固くならず、さらに美味しくなります。 
★焼き肉  
普通の焼き肉と同じです。 
臭いのある猪肉の場合は山椒を振りますが、 
この三田のイノシシは必要ありません。 
まず塩、胡椒を振ってフライパンで焼くのが一番です。 
焼くほどに美味しいので残った場合、次の日に温めれば一段と美味しくなります。 
★牡丹鍋  
イノシシ料理の定番。 
普通の鍋用の具(白菜、ねぎ、しいたけ、こんにゃく、豆腐なそ)に「ささがきごぼう」を加えるとさらに美味しいです。煮込むほど柔らかくなります。



本当に煮込めば煮込むほど軟らかく美味しくなる猪肉感激です。

名称:イノシシ肉 産地名:兵庫県 内容量:約500g 消費期限:別途商品ラベルに記載 保存方法:4℃以下で保存
 

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