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1)名称: ダチョウ卵
2)産地名: 茨城県など
3)内容量: 1200g#12316;1500g前後
4)消費期限: 産卵後冷蔵一ヶ月 
(産卵日によって消費期限が変わります。お届けから約2週間前後になりますが、産卵数が少ない時期はそれよりさらに短くなることがあります。)
5)保存方法: 要冷蔵 
6)選別包装者: 茨城県石岡市河原谷3462
鹿児島県鹿屋市串良町岡崎2100-7 フクダ株式会社
※加熱してお召し上がりください。

◆ダチョウの卵の割り方◆
必要な道具:懐中電灯(ライト)、釘(ノミなど固いもの)、カナヅチ、ボウル
  1. ダチョウの卵の頂部には、空気穴=「気室」という部分があります。(割りやすい部分)暗いところで、ライトを当て、そこを探しましょう。気室を見つけたら、その周辺に、釘などの固いものを当て、金づちで叩いて割っていきます。

  2. このとき、あまり力を入れすぎず、表面だけ穴が開けられる程度までにしないと、卵のかけらが中まで入ってしまいますので、ご注意ください。

  3. 穴が空いたら、そこから手で広げていき、5cmぐらいまで穴が広がったら、内側の薄い膜を取り除き、中身をボウルなどへ出してください。

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